Bonjour,
l'écriture du fichier XML ne devrait se faire que lors d'un appel à une fonction de sauvegarde qui écrit le fichier XML correspondant à tout votre dossier médical. Dans ce cas le fait que l'ancien fichier XML soit écrasé n'est pas un problème car ses informations sont contenues dans vos différentes classes et se retrouveront dans le nouveau fichier XML lors de la sauvegarde.
Mathieu BAILET